Centrul Județean de Cultură și Artă Dolj reînvie spiritul comunitar și tradițiile de altădată prin „Dolju-n bucate de ritual“, un eveniment în care se celebrează obiceiurile și gastronomia ritualică moștenite de la bunii și străbunii noștri. Cu participarea localnicilor din mai multe zone ale județului, evenimentul este o călătorie gustoasă și simbolică în trecutul rural doljean. Evenimentul din acest an poartă urmele îmbrățișării cu recunoștință a bunilor și străbunilor noștri, care au lăsat moștenire ritualuri și obiceiuri frumoase, bogate în semnificații, pentru toate momentele importante ale vieții, însoțite de gustul unic al bucatelor tradiționale. Participă localnici voluntari din localitățile: Bârca, Bechet, Bratovoești, Galicea Mare, Calafat, Cetate, Pielești, Poiana Mare și Craiova.
Turta de ursitori, la botez în Bechet, cu zahăr, sare și miere, turta tradițională de nuntă la macedoneni, murături și țuică fiartă, de primire, ca la nuntă toamna, colaci și colivă de pomenire vor îmbogăți mesele lângă sarmale, iahnie de fasole, turte pe plită, ouă roșii, zacuscă, cozonac, chec, boace (turte în tigaie), plăcintă cu mere, plăcintă cu brânză, cornulețe cu osânză, platourile băciței (cu carne, cârnați și sloi de oaie, drob de miel, brânză), varză călită cu jumări, mâncare de dragavei, mâncare de urzici (cu usturoi), mămăligă, brânză, cozonac, biscuiți râmă, gogoși, turte la ceaun, ouă roșii, murături, țuică fiartă, platou tradițional, mititei la grătar, pâine-n țăst, brânză de capră, pui pe sticlă, fasole frecată, cozonac, varză la cuptor.
În cei 11 ani de proiect, importante momente „Dolju-n bucate“ s- au organizat în colaborare cu voluntari din localitățile Dăbuleni, Calafat, Bârca, Urzicuţa, Giurgița, Izvoare, Pielești, Grecești, Cernătești, Ghidici, Maglavit, Mischii, Bratovoești, Ciupercenii Noi, Leu, Afumați, Carpen, Bechet, Moțăței, Desa, Galicea Mare, Rast, Gogoșu, Poiana Mare, cu asociațiile studențești de la Facultățile de Litere și Horticultură din cadrul Universității din Craiova, Asociația Studenților Basarabeni din Craiova, cu Liceul de Industrie Alimentară, Forumul de Prietenie Româno – Macedonean și Casa de Cultură „Amza Pellea“ din Băilești, A.T.R.ECO, Asociația Macedonenilor din România – filiala Craiova, Liceul de Industrie Alimentară, Asociaţia Vlahilor din Bulgaria – Satul Gomotarti, Vidin, Casa de Cultură Probuda – Florentin.
